CASALEプロシュート、バジル、ストラッキーノの塩味チーズケーキ

by Emma

材料

  • 生クリーム 200ml
  • 板ゼラチン 4枚
  • クラッカー 160g
  • バター   80g
  • バジル   50g
  • ストラッキーノチーズ 500g
  • CASALE生ハム 200g

手順

生クリームの半分を加熱し、板ゼラチンを溶かします。

クラッカーを砕き、バターとバジルを混ぜ合わせます。クッキングペーパーを敷いたベーキングパンの底に砕いたクラッカーを敷き、冷蔵庫で5〜10分間冷やします。

熱した生クリームに残りの生クリームとストラッキーノチーズを混ぜ、ホイップ状になるまで混ぜます。クラッカーのベースに出来上がったストラッキーノクリームを注ぎ、均等に広げます。

その後冷蔵庫に6時間冷やします。冷えて出来上がったケーキ全体にCASALE生ハムのスライスを飾り、バジルの葉を添えます。

蜂蜜を混ぜた水にイーストを溶かします。